ऐसे बनाये स्वादिष्ट कश्मीरी राजमा

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सामग्री : 250 ग्राम राजमा, 1/2 टी स्पून सोडा, 100 ग्राम मक्खन, एक चुटकी हींग, 1/2 टी स्पून शाही जीरा, 1/2 टी स्पून सोंठ, 150 ग्राम दही, 1/2 टी स्पून गरम मसाला, स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर व नमक, 1 टी स्पून धनिया पाउडर, 1 टी स्पून वड़ी मसाला। कितने लोगों के लिए : 4 बनाने की विधि : 1. राजमा को पानी में सोडा मिलाकर रात भर के लिए भिगो दें। सुबह पानी निकाल कर धो लें और प्रेशर कुकर में डालकर उबाल लें। पानी से निकालकर अलग रखें, लेकिन…




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इस वीकेंड बनायें ग्रीक हनी केक

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सामग्री : शहद- 1 कप,  मैदा- 1 कप, बेकिंग पावडर- 1 आधी छोटी चम्मच, नमक –एक चौथाई छोटा चम्मच, दालचीनी पावडर – आधी छोटी चम्मच, ऑरेन्ज ज़ेस्ट – संतरे का छिलका 1 छोटा चम्मच, अखरोट- 1 कप, मक्खन – तीन चौथाई कप, कैस्टर शुगर / बारीक चीनी- 1 तीन चौथाई कप, अंडे – 3, वेनीला एसेन्स- आधी छोटी चम्मच, दूध – एक चौथाई कप, नींबू का रस -1 बड़ा चम्मच कितने लोगों के लिए : 4 बनाने की विधि : सबसे पहले ओवन को 180°सेल्सियस तक गरम करें। बेकिंग टिन में थोडा मक्खन लगाएँ। एक बाउल में मैदा, बेकिंग पावडर, नमक…




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ऐसे झटपट तैयार करें पनीर के लड्डू

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आवश्यक सामग्री : 200 ग्राम पनीर, 100 ग्राम नारियल (कसा हुआ), 2 चम्मच अखरोट की गिरी, 2 टे.स्पून पिस्ते के टुकड़े, 2 टे.स्पून बादाम, 8-10 किशमिश, 8 पिसी हरी इलाइची, 100 ग्राम दूध 500 ग्राम शक्कर। सजाने के लिये सूखी मेवा को बारीक काट लें। बनाने की विधि : – पनीर को कद्दूकस कर लें। – एक कड़ाही में शक्कर, पनीर और नारियल को दूध में डालें गैस पर रखें और धीमी आंच करके मिश्रण को धीरे-धीरे एक बड़ी चम्मच से चलाते रहें। – मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो उसमें किशमिश,…




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होली में सभी को खिलाएं दक्षिण भारत की खास मिठाई मैसूर पाक

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दक्षिण भारत की खास मिठाई मैसूर पाक को किसी भी स्पेशल अवसर या किसी भी त्यौहार पर बनाया जा सकता है। मावा और पानी न होने की वजह से मैसूर पाक की सैल्फ लाइफ बहुत अधिक है। तो चलिए बनाते है मैसूर पाक सामग्री बेसन: 1 कप घी: 1 कप चीनी: 1 कप इलायची पाउडर: 1 चम्मच बनाने की विधि एक बड़ी कड़ाही में एक कप पानी और चीनी डालें और पानी को उबालें। जब चाशनी तैयार हो जाए तो गैस की आंच धीमी करें। अब चाशनी को चलाते हुए…




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होली पर घर में ऐसे बनाएं स्वादिष्ट एप्पल की खीर

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मीठे में लोग वैसे मिठाई खाना पसंद करते है। लेकिन कई लोगों को खीर खाना भी काफी पसंद होता है। वैसे तो ज्यादातर चावल की खीर खाई जाती है। पर क्या आपने कभी सेब की खीर खाई है? सेब की खीर खाने में बहुत ही लजीज होती है। तो आज हम आपको इसे बनाने की विधि बता रहे है: सामग्री:  1. दो सेब छीला और कद्दूकस किया हुआ 2. दो ग्लास दूध 3 बड़े चम्मच कंडेंस्ड मिल्क 4. एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर, आधा कप बारीक कटे हुए बादाम, कुछ काजू 5….




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घर में बचे हुए ब्रेड को ऐसे कर सकते हैं इस्तेमाल

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ब्रेड को सुखा कर उसका पाउडर बना कर तो आप रखती ही होंगी, अब उसके विभिन्न उपयोग जान लीजिए। सब्जी में ग्रेवी गाढ़ी करनी हो, सूप में थिकनेस बढ़ानी हो या आलू की टिक्की या कटलेट बनानी हो, ब्रेड क्रम्ब्स या पाउडर बड़े काम आता है। ब्रेड पाउडर का इस्तेमाल पूरी बनाते समय भी करें। आटे में दो चम्मच ब्रेड पाउडर गूंध लें, पूरी करारी बनेंगी। धनिया-पुदीना की चटनी बनाते समय एक चम्मच ब्रेड पाउडर डालें। चटनी गाढ़ी बनेगी और ज्यादा देर तक टिकेगी। सूजी या आटे का हलवा बनाते…




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