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सर्दी में खानपान को लेकर सावधानी जरूरी है। कोशिश करके वही खाना चाहिए जो न सिर्फ शरीर को गर्मी पहुंचाए बल्कि टेस्टी भी हो।

इन सब मापदंडों पर खरा उतरता है हेल्दी मेथी सूप।
सर्दियों में गर्मागर्म चीजें खाने का अपना ही मजा है। नाश्ते में सैंडविच या टोस्ट के साथ मेथी सूप ट्राई करें। सर्दी में यह बेहद हेल्थी ऑप्शन है।

कैसे बनाएं-

सामग्री-
मेथी के बीज 1 मुट्ठी
टमाटर 1 कप
नमक स्वादानुसार
काला नमक स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर
भुना हुआ जीरा पाउडर
नींबू का रस अपने स्वाद के अनुसार
पुदीने की पत्तियां 10 से 12
ब्रेड के टुकड़े तले हुए।

तरीका-
-सबसे पहले एक बर्तन में तकरीबन दो कप पानी डालकर उबाल लें। अब इसमें मेथी के बीजों को डाल दें। तकरीबन 5 से 7 मिनट तक उबाल लें। जब उबल जाएं, तो एक बाउल में निकाल लें।

-अब ब्लेंडर में बाउल में रखी हुई उबली हुई मेथी दाना डालें। इसमें तीन से चार चम्मच पानी डाल दें और इसे ब्लेंड कर लें। अब इस पेस्ट को एक बर्तन में निकाल लें।

-इसके बाद कटा हुआ टमाटर ब्लेंडर में डाल दें और इसका पेस्ट बना लें।

-अब एक बर्तन को गर्म करें। उसके अंदर मेथी और टमाटर का पेस्ट डालकर उबालें। इसके साथ ही उसमें नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, काला नमक डालकर थोड़े देर के लिए उबालें। बाद में नींबू का रस और पुदीना की पत्तियां डालकर इसे अच्छे से मिला लें।

-अब एक बर्तन में इस सूप को निकालें, और इसके ऊपर तले हुए ब्रेड के टुकड़े और पुदीना की पत्तियां डलकर सर्व करें।

तो इन सर्दियों में मेथी सूप का टेस्ट लीजिये और खुद को रखिये हेल्दी।